İneklerin cinsine ve bakım koşullarına bağlı olarak süt verimi farklılık göstermektedir. Ancak inekler günlük ortalama 25 litre ile 40 litre arasında süt vermektedir. Yüksek verimli süt ineklerinde ise süt verimi 60 litreye kadar çıkabilmektedir.

Büyükbaş hayvan işletmeciliğinde önem verilmesi gerekli olan birçok mühim konu bulunmaktadır. Bilhassa süt işletmeciliğinde ineğin günlük vereceği süt ölçüsü çok mühimdir. Fakat bu hal ineklerin cinslerine göre farklılık gösterir. Bazı inek cinsleri gün içerisinde on beş kilogram süt üretir iken bazı inek cinsleri ise gün içerisinde yaklaşık otuz ile kırk kilogram süt elde etmektedir. Bu sebep ile süt işletmeciliği ile ilgilenen kişilerin en fazla süt üreten cinsleri işletmelerinde bulundurması doğru bir tercih olacaktır. En fazla süt elde eden sütçü inek cinslerini aşağıdaki nitelikleri ile beraber siz okurlarımız için sıraladık.

Montbeliarde İnek Cinsi

Bu inek cinsleri Red Holstein inek cinsleri ile melezlemede tercih edilmiştir. Sütçü inek cinsleri olarak tanınan Montbeliarde cinsi, Doğu Afrika ve Avrupa, Avusturya, Güney ABD ve Orta Avrupa’da bakılmaktadır.

Montbeliarde inek cinsinin, renk tonları parlak kırmızı ve beyaz olmaktadır. Kısa boynuzları olan bu cinslerin çok sakin bir yapıları mevcuttur. Montbeliarde inek cinsinin sütleri genel olarak peynir elde ediminde tercih edilmektedir. Senelik süt randımanları ise yedi bin üç yüz litre civarında olmaktadır.

Simental İnek Cinsi

Simental inek cinsinin kökeni İsviçre olmaktadır. Bu durumun beraberinde Avusturya ve Almanya’da da bakılmaktadır.

Yaşam sürdüğümüz ülkede sık sık seçilen bu inek cinsi bu durumun yanı sıra dünya genelinde de süt inek cinsi içerisinde 2. sırada olmaktadır. Holstein inek cinsi olan inekler ilk sırada olmaktadırlar. Simental inek cinsleri kombine cins olarak tanınmaktadır. Bilhassa sütleri ve etleri için bakılmaktadırlar. Görüntü olarak albenisi fazla bir cins olan Simental inek cinsi, baş tarafı beyaz renk tonundadır. Beden renkleriyse kırmızı ve kırmızı üstünde beyaz lekeleri bulunmaktadır. Bu yönleriyle birçok yetiştirici kişilerin ilgisini çekmeyi başarmaktadırlar.

Simental inek cinslerinin laktasyon evresi toplamda üç yüz gün olmaktadır. Bu evrede ortalama altı bin kilograma dek süt elde edebilmektedir. Sütlerindeki yağ seviyesiyse yüzde üç ile yüzde dört civarı aralığındadır.

Holstein İnek Cinsi

Holstein inek cinsi et ve süt yönüyle beslenilen bir inek cinsidir. Fakat bilhassa bu cinsler süt yönleri ile daha randımanlı olduklarından dolayı seçilmektedir. Laktasyon evresindeki süt randımanları beş binle yedi bin litre aralığında olmaktadır. Bu durumun beraberinde ıslah edilen ve üstün olanlar ortalama olarak on bin litreye dek süt elde edebilmektedir.

Holstein inek cinslerini güzel bir beslemeyle canlı cüsse yükselişini sekiz yüz ile bin iki yüz grama dek yükseltebilirsiniz.