Süt veriminde genetik faktörlerin önemi çok büyüktür. Süt verimi, hayvan yetiştiriciliğinde ekonomik kazancı artırırken, üretim kalitesine de direk etki eden en önemli parametreler arasında yer almaktadır.

Süt veriminde hem çevresel etmenler hem de genetik faktörler fazlası ile kritik rol üstlenmektedir. Genetik olarak yapısı güçlü olan hayvanlar, uygun bakım ve besleme koşulları sağlandığı takdirde mevcut potansiyelinin çok üzerinde süt üretebilmektedir. Ancak genetik bakımdan düşük verimli olan hayvanlara ne kadar iyi koşullar sağlanırsa sağlansın istenilen süt verimine ulaşmak fazlası ile zor olmaktadır.

Irk tercihi kısacası süt veriminin ana temeli olmaktadır. Örnek vermek gerekirse, Holstein cinsi sütçü inek ırkları genetik yönden yüksek süt verimi sağladığından, uzun yıllardır bu ırk seçilip geliştirilmiştir. Sütçü ırkların genetik potansiyeli her zaman için öteki yerli veya etçi ırklara kıyasla çok daha yüksek olmaktadır. Ayrıca genetik seleksiyon ile süt miktarının yanında, süt yağı oranı, protein içeriği ve meme yapısı gibi birtakım farklı özellikler kolaylıkla geliştirilmektedir. Bu durumlar ise süt kalitesinin artmasına yardımcı olurken, sağım kolaylığı ve meme sağlığı açısından da birçok avantaj sağlamaktadır.

Genetik ilerleme yalnızca ırk düzeyinde olmazken bireysel tercihle de mümkündür. Damızlık tercihi esnasında yüksek süt verimli ırkların yavrularının seçilmesi, her yeni nesilde çok daha başarılı sonuçlar alınmasında etkili olmaktadır.

Yapay tohumlama yönteminin uygulandığı durumlarda genetik yönden üstün boğaların spermlerinin kullanılması sürünün genel genetik yapısını farklı bir seviyeye taşımaktadır.

Hayvanların bulunduğu çevresel koşullar da genetik faktörlerin baskın veya pasif olmasında etkilidir. Çevresel koşulların iyi olması genetik faktörleri desteklemektedir. Beslenmeden barınmaya, sağım hijyeninden sağlık kontrollerine kadar birçok değişken genetik potansiyelin tam olarak ortaya çıkmasında görev almaktadır.

Kısacası genetik, süt verimini belirleyen temel unsurlardan olsa da bu yapının işlemesi için çevresel faktörlerde iyi olmalıdır. Süt veriminde genetik faktörlerin her zaman için önemi olmaktadır. Hem sağlıklı hem de yüksek verimli sürülere sahip olmak için genetik seleksiyon bilinçli olarak yapılmalıdır. Potansiyeli çok yüksek hayvanlara sahip olan hayvan yetiştiriciliği yapan bireyler kısa ve uzun vade de sürdürülebilir ve karlı bir hayvancılık yapabilmektedir.