Süt sığırları için hazırlanan rasyonlarında protein hem verim hem de sağlık açısından kritik öneme sahip olan en önemli besin maddeleri arasında yer almaktadır. Protein ne kadar yüksek olursa süt o kadar artar bakış açısı doğru gibi bilinse de her zaman doğru olmamaktadır. Süt sığırı rasyonlarında protein oranının normalden fazla olması, beklenen yararı tam olarak sağlamayacağı gibi birtakım sorunların yaşanmasına neden olmaktadır.

Yüksek Protein Süt Verimini Artırır mı?

Yeterli ve dengeli protein miktarı süt sığırlarındaki süt veriminin yanı sıra süt proteini içinde gereklidir. Özellikle RDP yani rumende parçalanabilir protein ve by pass yani RUP protein dengesi doğru ölçülerde ayarlandığı takdirde süt verimi artış göstermektedir. Fakat ihtiyaç duyulandan çok verilen protein, süt artışı sağlamamaktadır. Çünkü süt verimi sadece proteine bağlı olmamaktadır. Enerji seviyesi, kuru madde tüketimi, lif dengesi ve hayvanın genetik kapasitesi de süt verimine etki eden değişkenlerdendir. Enerjinin yeterli olmadığı durumlarda fazla protein süt verimi artırmazken, tam tersi metabolik yük oluşturmaktadır.

Proteinin Fazla Olması Ne Gibi Sorunlara Neden Olmaktadır?

Rasyonlardaki proteinin fazla olması birçok sorunu beraberinde getirmektedir. Bunlar ise;

Üre Artışı

Fazla protein kandaki ve sütteki üre seviyesini artırmaktadır.

Döl Verimi Sorunları

Üre seviyesindeki yükseklik embriyonun tutunmasına olumsuz etki yapmaktadır.

Enerji Kaybı

Fazla protein vücutta üreye dönüştürülürken daha fazla enerji harcandığından dolayı, enerji kaybı sorunu yaşanmaktadır.

Maliyet Artışı

Protein kaynakları fiyat olarak yüksek olduğundan, gereğinden fazla kullanım işletme maliyetini artırmaktadır.

Çevresel Etki

Azottaki fazlalık dışkı ya da idrarla dışarı atılarak çevre kirliliğine yol açmaktadır.

Önemli olan proteini artırmak olmayıp, denge sağlanmalıdır. Rasyonlarda ham protein oranı, enerji/protein dengesi, NDF seviyesi ve rumen sağlığı her zaman için göz önünde bulundurulmalıdır. Süt verimine uygun rasyon formülasyonu başarılı sonuçlar alınmasında etkili olurken, süt üre düzeyleri de düzenli olarak takip edilmelidir.

Rasyonda protein gereğinden yüksek ise sütün artış göstermesi söz konusu olmazken, tam tersi ekonomik ve fizyolojik sorunlar yaşanmaktadır.