Ülkemizin tamamı göz önünde bulundurulduğunda hayvancılık, insanlara fayda sağlayacak hayvanların bakımı, beslenmesi ve üretimi gibi uygulamaları içermektedir. Büyükbaş hayvancılık faaliyetleri sığır, manda, katır, at ve eşek gibi hayvanlar yetiştirilerek yapılmaktadır.

Sığırcılık etkinlikleri, büyükbaş hayvancılık ana kolunda Türkiye çapında son derece gelişmiş durumdadır. Besi sığırcılığı içerisinde insan beslenmesi için et ve süt, dericilik gibi etkinliklere de katkıda bulunmaktadır. Kurban kesmenin mecburi olduğu Müslüman bölgelerde büyükbaş hayvan kesiminin yapılması uygun görülmektedir. Hayvan kesiminin İslami usullere uygun olacak şekilde yapılması gerekir.

Mandacılık adı ile bilinen ve Türkiye’deki popülerliğini zamanla kaybeden büyükbaş hayvancılık faaliyeti olan sığırcılıkta et, süt ve deri etkinliklerine altyapı oluşturulmaktadır. Var olan hayvan miktarında da azalma olduğundan dolayı, çıkarılan ve sunulan ürünlerde de aynı şekilde azalma yaşanmıştır.

Türkiye’de her ne kadar hayvan gücü yerini motorlu taşıtlara bırakmış olsa da bazı bölgelerde hala at, eşek ve katırdan yarar sağlanmaktadır. Gün geçtikçe sayısında düşüş yaşanan bu büyükbaş hayvancılık etkinliği unutulmaya yüz tutmuştur.

Büyükbaş hayvancılık etkinliği ilk zamandan bu zamana kadar bakım, beslenme, üretim ve yetiştirilme olarak sürdürülmektedir. En yüksek verimin elde edilmesi için ihtiyaç duyulduğundan ideal şartların meydana getirilmesi kaliteli üretim için mecburidir. Devlet de büyükbaş hayvancılık için teşvik yaptığından dolayı günümüzde hala önemini korumaktadır. Bölge ve iklim nitelikleri bakımından ideal olması ile çok farklı bölgelerde teşvik imkanları hayvan yetiştiriciliği yapmak isteyen girişimciler için incelemeye sunulmaktadır. Kredi olanakları ile bir araya getirilen teşvikler rahat ödeme olanaklarını da birlikte getirmektedir.

Büyükbaş hayvancılık faaliyetlerinin uygun şekilde yerine getirilebilmesi için uygun arazi koşullarının da sağlanması gerekmektedir. Öncelikle yetiştirilecek hayvanlar için uygun büyüklükte ve yapıda bir yer seçimi yapılmalıdır. Yapılan araştırmalar neticesinde büyükbaş hayvan yetiştiriciliği yapılması için ihtiyaç duyulan ahır alanının ortalama büyüklüğünün yaklaşık olarak 20 metre kare olması gerekmektedir. Bu ahırlarda büyükbaş hayvanların uygun şartlar altında bakılması yüksek seviyede verim edilmesi açısından faydalı olacaktır. Ahır koşulları doğru şekilde sağlanmış olan büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinde geriye kalan sadece doğru bakım ve beslenme etkinliklerinin yerine getirilmesidir.