Orijinal Simental dana, genellikle beyaz bir zemin üzerinde kırmızı veya kahverengi lekelere sahip olan büyük bir inek ırkı olmak ile beraber, yuvarlak vücut formuna ve iri kulaklara sahiptirler. Son derece sakin bir kişiliğe sahip olan Simental sığırların belli başlı özellikleri, onların tanınması konusunda yardımcı olmaktadır.
Simental sığır ırkının anavatanı Avusturya ve İsviçre olarak bilinmektedir. Lekeli sığır şeklinde adlandırılırken, zaman içerisinde bu isim Simental şeklinde devam etmiştir. Hem et hem de süt elde edilebilen Simental ırkı Kuzey ve Güney Amerika’da, Avustralya’da, birçok Avrupa ülkesinde ve Afrika’da et elde edilen bir ırk olarak bilinir ve bu amaç ile yetiştirilir.
1870 yıllarında İsviçre’deki yerel beyaz ve kırmızı türün birleştirilmesi sonucu ortaya çıkan sarı dananın Avusturya’daki yerel lekeli inek ile birleştirilmesi sonucu ortaya çıktığı düşünülmektedir. Ortaya çıkan yeni neslin daha güçlü ve dayanıklı olduğu düşünülmektedir. Yaşadığımız dönemde %5-7,5 düzeyinde kırmızı Holstein ile birleşimler ile sütçü özelliği yükseltmeye çabalanmıştır. Yıllık süt ortalamaları için, yıllar boyu daha kararlı süt düzeyi amaçlanmıştır.
Simental cinsi danalar, diğer etçil ve sütçü türler ile birleştirilmeye son derece uygun bir ırktır. Bunun sayesinde doğan yavrular daha sütlü ve etli olmakla beraber, kas formları daha kuvvetlidir. Dünya üzerinde yaklaşık olarak kırk iki milyon Simental inek mevcuttur. Bu düzey onları dünyadaki ikinci en çok yetiştirilen ırk yapmaktadır. Mesela Simental inekler Almanya’da yetiştirilen gözde ırklar arasındadır. Almanya’da Simental sığırlardan yaklaşık olarak bir buçuk milyon bulunmaktadır.
Simental İnek Irkının Görüntü Nitelikleri
* Renk tonları kırmızı-beyaz veya sarı-beyaz alacalı olmaktadır.
* Alın, baş ve kirpik renkleri beyaz renge sahiptir.
* Simental ırkı ineklerin hem dişi hem de erkeklerinde boynuz yer almaktadır.
* Her türlü iklim şartına kolaylıkla adapte olabilirler.
* Yaşam süreleri uzun olan bir ırktır.
* Özellikleri arasında yüksek döl randımanı bulunmaktadır.
* Annelik içgüdüsü son derece yüksek olan bir ırktır.
* Sağlık açısından herhangi bir problem ile karşı karşıya kalınma olasılığı düşüktür.
* Düşük somatik hücre miktarı mevcuttur.
* Vücut ve baş bölümlerindeki tüylerin kıvırcık yapısı artış göstermeye başladıkça besi değeri de artmaktadır.
Randıman Nitelikleri
Simental ırkı ineklerin erkeklerinin cüssesi 1100-1300 kilogram, dişilerinin cüssesi ise 700-800 kilogram arasında farklılık göstermektedir. Cidego yüksekliği dişilerde 138 ila 150 santimetre aralığında olurken erkeklerinde bu rakam 150 ila 165 santimetreyi bulabilmektedir. Günlük olarak canlı ağırlık artışı Simental ırkında 1350 ila 1600 gram arasında değişmektedir.