Hayvancılık ile uğraşan üreticilerin süt üretimi konusunda oldukça dikkatli ve bilinçli olmalarında fayda vardır. Bu nedenle siz üreticiler için hazırladığımız ineklerde süt verimi nasıl olmalıdır sorusunu bu blog yazısında cevaplıyoruz. Büyükbaş hayvanlarda süt verimine etki eden önemli faktörler vardır. Süt veriminde hayvan ırkının etkisi %35 civarı çevresel faktörlerin etkisi ise %65 civarı etki etmektedir.

Türkiye’de yetiştirilen büyükbaş hayvanların bazı ırklarında süt verimini etkileyen bazı etmenlerden birisi de hayvan ırklarının yaratmış olduğu faktörlerdir. Türkiye’de büyükbaş hayvancılığında bakılan bazı hayvan ırkları şu şekildedir. Holstein, Jersey ve Simentan ırkları ülkemizde en fazla bulunan büyükbaş hayvanlardır.

Holstein ırkı büyükbaşlara siyah alaca denmektedir. Siyah alacanın yani Holstein’in el edildiği ülke Hollanda’dır. Holstein ırkı en fazla ve en verimler süt üreten ırklardan bir tanesidir. Diğer bir ırka bakacak olursa Jersey ırkını anlatabiliriz. Jersey ırkının ana vatana İngiltere’dir. Jersey ismini bulunduğu kasabadan almıştır. Jersey ırklarının bakımı oldukça ucuzdur. Aynı zamanda verimi yüksek olan Jersey ırklarını Karadeniz bölgesinde daha sık görebilirsiniz.

Ülkemizde Simental ismin çok duymuşsunuzdur. Simental ırklarına sarı alaca denmektedir. Simental’in anavatanı İsviçre’dir. Avusturya’dan ithal edilen Simental ırklarının süt verimi oldukça fazladır. Süt veriminde ineklerin sür verim sürelerine laktasyon denmektedir. İlk süt alımında süt az gelebilir ancak süt verimi ineklerde kademeli olarak artmaktadır. İneklerde süt verimi sekiz yaşından sonra ise azalmaya başlar.

İnekler sıcak olan yerlerde fazla yem yiyemezler. Bu nedenle süt verimleri azalır ve yeteri miktarda süt alamazsınız. İneklerin yeterli yem yiyebilmeleri için ideal olan sıcaklık +5 ile +27 santigrat derece arasındadır. Bunların yanı sıra yeterli beslenebilmeleri için rakım ve basınç oldukça önemlidir. Hayvanlara yem verirken yem içerisinde yer alan protein ve enerji miktarından dolayı hayvanın yemi sindirip sindiremediğini kontrol etmeniz gerekmektedir. Beslenme sonrası hayvanın yeteri miktarda su içmesi de oldukça önemlidir.

Hayvanların dinlenme süreleri oldukça önemlidir. Süt verimine etki eden dinlenme sürelerine dikkat etmekte fayda vardır. Büyükbaş hayvanların dinlenme süreleri 60 ile 70 gün arasında değişmektedir.