Bir buzağı, 45 günlük olduktan sonra kademeli olarak sütten kesilmektedir. Buzağı 60’ncı gününü tamamladıktan sonra ise sütten tamamen kesilmektedir. Buna bağlı olarak bu süreyi isteğe bağlı 80 güne kadar çıkarabilirsiniz. Buzağılar doğduktan sonra ikinci haftalarından itibaren temiz ve normal bir su verilmeye başlanmalıdır.

Etçi ırk buzağıların sütten kesilme süreleri doğdukları günü de hesap edilirse 210 günde sütten kesilmesi gerekmektedir.

20 günlük bir buzağı yaklaşık olarak günde 4 ile 6 litre kadar süt içebilmektedir. Doğdukları ilk saatlerde ise 2 veya 2,5 litre kadar ağız sütünü içmesi gerekmektedir. Buzağıları günlük ağız sütü tüketimi buzağının canlı ağırlığının %10’u kadar olmalıdır. Buzağıyı erken sütten kesmek istiyorsanız eğer 1 veya 1,5 ay içerisinde toplamda 150 ile 200 litre civarında süt içmiş olması gerekmektedir.

Buzağıların zamansız sütten kesilmesi, buzağıların yaşıtlarına göre daha cılız kalmasına ve verim düşüklüğüne neden olmaktadır. Buzağı yaklaşık 3 aylık olduğu zaman karma yem ve yonca ile beslenmesinin yapılması gerekmektedir. Buzağı büyütme yemlerinin buzağı 3’üncü ayını tamamladıktan sonra verilmeye başlanması gerekmektedir. Buzağı 6’ncı ayını tamamladıktan sonra kullanılmaya devam edilebilir. Buzağı büyütme yemleri, enerji ve protein açısından oldukça zengindir. Bunun yanı sıra sindirilebilir olması buzağı için oldukça iyidir.

Bir buzağının günde ağırlığının %10’u kadar süt içmesi gerekmektedir. Bu nedenle buzağının günlük süt tüketiminin takip edilmesi ve istenilen miktarda süt içmesi gerekmektedir.