Doğru hayvan seçimi besicilik alanında başarının anahtarıdır. Başarılı bir besicilik işletmesi kurmak istiyorsanız kaliteli ve sağlıklı hayvanları seçmek ve yetiştirmek gerekmektedir. Doğru hayvan seçimi verimliliği artırırken, hastalık riskini minimuma indirir ve sonuç olarak karlılık sağlamaktadır. Bundan dolayı, besicilikte başarı için doğru hayvan seçimi yapılmalıdır.

Tüm evrende besi hayvancılığı hemen hemen aynı şartlar altında uygulanmaktadır. Teknolojinin ilerlemesi ile evrende yeniliklerin yakından takibinin yapılması gerekli görülmüş ve bu takip, bütün bölümde iyi yönde neticelenmiştir. Besi hayvancılığı yapmak bilhassa son dönemlerde, sağlıklı beslenme yönünden önem elde etmiş ve sağlıklı bir beslenme için sağlığı yerinde olan hayvanları meydana getirme süreci oldukça önem kazanmıştır.

Besi Hayvancılığı Yapabilmek İçin;

Besi yapılacak besi çiftliklerinin nitelikleri hakkında bilgi almak gerekmektedir. Toprak nasıl bir büyütme çeşidine uygun, arazinin yer aldığı şehrin mevsimsel nitelikleri neler, yem stili yönünden hangi yemlere uygun öğrenmek gerekmektedir. Aksi halde besi hayvancılığına başlamadan sonlanacak bir dönem olarak kalabilir.

Besi hayvancılığı yapılacak olan ahırın yeri de oldukça mühim olmaktadır. Erişim merkezlerine ve hayvan dağıtım yerlerine uygun olan yerde bir arazi olması besi hayvanının kesilmesinin ardından rahat erişimi temin eder.

Besi hayvancılığı yapılacak olan cins için tercih edilecek her çeşit yemi tanımak gerekmektedir. Yemleri bilmeden hayvanları beslemek yanlış olacak ve sağlıklı bir hayvan büyütme dönemi yaşamımızın önüne geçecektir.

Sona gelindiğinde besi hayvancılığı yapabilmenin en mühim ögesi besi hayvanlarını bilmek ve türleri hakkında bilgi edinmek olacaktır. Besi hayvanlarının neler olduğunu ve bu hayvanların türlerini tanımadan yapılan hayvan yetiştiriciliğin de sağlıklı olmayan şartlar altında gelişim gösteren hayvanların olmasına sebep olmaktadır. Türü tanımadan yemlenmiş olan hayvanlar, doğru olmayan yemlenme sebebi ile sağlıklı olmayan ürünlere sebep olmaktadır.

Yaşam sürdüğümüz ülkedeki besi hayvancılığı yapılacak sığır cinsleri üç bölüme ayrılmaktadır. Bu sığır ırkları aşağıdaki gibidir:

*  Melez Sığır Cinsleri

*  Yerli Sığır Cinsleri

*  Kültür Sığır Cinsleri

Tanınan bu üç cins haricinde kalan hayvanların hemen hemen tümü bu cinsler ile ilişkili olarak büyütülen hayvanlar olmaktadırlar. Alt sınıflarında birbirlerinden ayrı hayvan çeşitleri yer almaktadır. Yaşam sürdüğümüz ülkenin sınırları içinde en beğenilerek yenilen cins ise yerli sığır cinsleri olmaktadır. Kendi ülkemizin topraklarında gelişim göstermesinin yanı sıra bu cinsin, etleri de oldukça lezzetli olmaktadır.