Besi hayvanında hem yaşama ve hem de randıman payı gereksinimlerini gidermek üzere yem karışımı hazır edilir. Besi danaları günlük canlı cüssesinin tahmini %2,5’i kadar ağırlıkta kuru madde yerler. Örnek verecek olursak dört yüz kilogram canlı cüsseye sahip bir besi danası gün içerisinde on kilogram kuru madde yem yemesi gerekir. Hayvanlar için rasyon hazır ederken, hayvanın canlı cüssesi, günlük canlı cüsse yükselişi ve besi sonu canlı cüssesi hususunda bir hedef belirlenip, belirlenen hedefe göre yem karışımı hazır edilmelidir. Besi sığırında enerji gereksinimi yaşa ve CA ile ilişkilidir. Rasyon enerji seviyesi ile ilişkili olarak hayvanlarda canlı cüsse artış hızı farklılık göstermektedir. Genç hayvanda vücutta protein ve su ölçüsünün daha fazla, yağ ölçüsüyse azdır. Besinin sonuna doğru cüsse artışı yağ birikimi biçimindedir. Bu süreçte hayvanın rasyonunda proteine olan gereksinim düşmekte, enerjiye olan gereksinim yükselmektedir.

Vejetasyon evresinde yeşil mısır hasılı ve baklagil-çayır birleşimleri kaba yem olarak hayvana tükettirilebilir. Bu yeşil renkli yemler bazen de var olan kuru kaba yem ile beraber de tükettirilebilir. Bu kapsamda yaygın olarak tercih edilen kaba yemin önünde saman gelmektedir. Fakat unutmamak gerekir ki saman kaba yem içinde en kalitesi az olanıdır. Hayvana tükettirilecek saman ölçüsü yemin enerji içeriği ve rasyondaki öteki yem kaynağına göre farklılık gösterir. Fakat yaygın olan pratik işlem hayvanın önünde devamlı kaba yemin olması gerektiğidir. Yaş ve kuru şeklinde hayvanın yemesine sunulan şeker pancarının posası enerji bakımından fazla bir yemdir. Dolgu maddesince zengin olmayan saman ile beraber hayvana tükettirilmesi yararlıdır. Silaj da sığır besiciliğinde tercih edilebileceği gibi genel olarak iyi kalitesi olanlar genç hayvanlara tükettirilmelidir.

Keşif yem sınıfına dahil olan yemler besi sığırı rasyonunda erken besi süreçlerinde kaba yemlere kıyas ile toplam yem kuru madde ölçüsünün yüzde elli-altmışını meydana getirmesi gerekir iken bu oran ileri besi sürecinde yüzde altmış-yetmişlere, besi sonu evresindeyse yüzde seksenlere erişebilmektedir. Başka bir söyleyiş ile canlı cüssesi üç yüz kilogram olan bir besi danası besinin başlangıcında toplam yem kuru madde gereksiniminin dört-beş kilogramını, ileri besi evresinde ise dört yüz kilogram canlı cüssede toplam yem kuru madde gereksiniminin altı-yedisini keşif yemden temin etmelidir. Bu ölçü beş yüz kilogram canlı cüsse için besi sonunda on kilograma kadar erişebilir.