Buzağılar ekonomik bir üretim gerçekleştirebilmek için 6 haftalık oldukları zaman sütten kesilebilmelidir. Çünkü işkembede sindirim için gereken mikroorganizmalar 6 ila 8 haftalıkken oluşmaktadır. Buzağının erken sütten kesilebilmesi için başlangıç yemi yemesi için teşvik edilmesi gerekmektedir. Buzağının sütten kesilmesi için yaşı kadar büyüklük seviyesi de önem arz etmektedir. Bununla beraber en mühim nokta yeteri kadar başlangıç yemi tüketilmesidir. Sağlığı düzgün olan buzağılar süte ilaveten vücut ağırlıklarının %1 ila %1,5’u kadar olmak üzere, en düşük gün içerisinde 850 gram buzağı başlangıç yemi yemeye başladıkları zaman sütten kesilebilirler. Sütten kesim döneminde hayvana verilen başlangıç yeminde değişiklik yapılmaması gerekmektedir. Bu evrede buzağılar bir yerden başka bir yere taşınmamalı ve stres oluşturan uygulamalar yapılmamalıdır.

Buzağı Başlangıç Yemiyle Beslenme Aşaması

Bu beslenme dönemi 6. haftadan 8. haftaya kadar devam etmektedir. Sütten kesimin ardından 2 haftalık süre boyunca serbest bir şekilde buzağıya başlangıç yemi verilmelidir. Bu dönem içerisinde kalitesi iyi olan çayır kuru otu ve yonca kuru otu verilmelidir. Silaj, saman, posaların buzağıya verilmesi ve meraya çıkarılmaları tavsiye edilmemektedir. Ayrıca buzağıların önünden temiz su eksik edilmemelidir.

Buzağılara verilecek olan yemlerin tüketebilecekleri pelet büyüklüğünde olması gerekmektedir. Buzağının işkembesinin sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi ve papilla oluşumu için 7. haftadan itibaren önünde iyi kaliteli kuru ot bulundurulmalıdır. Buzağı başlangıç yeminin yeni uygulamada, %7,5 ila %15’i oranında aynı büyüklükte kaliteli kuru ot ile harmanlanarak 4. haftadan itibaren buzağılara verilebilmektedir. Örnek verebilecek olursak 25 kilogramlık buzağı başlangıç yemi içerisine 2 kilogramlık kıyılmış aynı büyüklükte kuru ot katılarak verilebilir. Buzağıda yağlanma meydana gelmemesi için 8. hafta geldiğinde buzağı başlangıç yeminden büyütme yemine geçiş yapılmalıdır.

Büyütme Yemine Geçiş Aşaması

Bu evre 2-2,5 aylık dönemi kapsamaktadır. Buzağılara 2. aydan itibaren buzağı başlangıç yemi ile beraber serbest bir şekilde buzağı büyütme yemi de verilmeye başlanmaktadır. Geçiş aşamasının sonlarına doğru başlangıç yemi miktarı azaltılmalıdır. Bu geçiş buzağı başlangıç yemine 15 günlük bir alıştırma dönemidir. 2,5 aylık dönemden itibaren buzağı büyütme yemine geçiş yapılmış olur. Bu dönem içerisinde serbest bir şekilde kaliteli yonca ve çayır kuru otunun verilmesi gerekmektedir. Silaj, saman, posa ve meraya çıkma bu dönemde tavsiye edilmemektedir. Buzağının önünde her daim temiz su bulundurulmalıdır.

Buzağı Büyütme Yemiyle Beslenme Aşaması

Bu dönem 2,5-5 aylık zamanı kapsamaktadır. Buzağılara canlı ağırlıklarının %2,5-3'ü oranında buzağı büyütme yeminin verilmesi gerekmektedir. Serbest bir şekilde çayır kuru otu ve kaliteli yonca verilebilir. 6. aydan önce buzağıya silaj verilmesi tavsiye edilmemektedir. Buzağıya her daim temiz su verilmelidir.